Principios: el arte de hacer yerba sin apurar el tiempo
Fuego, humo, madera y 18 meses de paciencia. Hay sabores que solo aparecen cuando se respeta el tiempo.
Desde Concepción de la Sierra, Misiones, llega Principios, una yerba mate que recupera el valor de los procesos tradicionales para ofrecer una experiencia de mate con carácter y origen.
Su elaboración comienza con el secado mediante sistema barbacuá, un método tradicional en el que las hojas son expuestas lentamente al calor y al humo de la leña.
Después viene la espera.
La yerba atraviesa 18 meses de estacionamiento natural, un proceso paciente que forma parte de la identidad de Principios.
El resultado es una yerba de sabor profundo y equilibrado, pensada para quienes disfrutan descubrir en el mate el trabajo y el tiempo que existen detrás de cada paquete.
🔥 Barbacuá: cuando el fuego también es parte de la historia
El sistema barbacuá es uno de los grandes protagonistas de Principios.
A diferencia de los procesos industriales más rápidos, este método tradicional utiliza el calor y el humo de la leña durante el secado, aportando a la yerba su característico perfil.
Es una técnica que habla de oficio.
De paciencia.
De una manera de elaborar que conserva parte de la memoria productiva de Misiones.
En Principios, el fuego no solo seca la hoja: también forma parte de su identidad.
⏳ 18 meses para llegar a tu mate
Después del secado llega otra etapa fundamental: el estacionamiento natural.
18 meses de espera para que la yerba complete su proceso y desarrolle las características buscadas por el elaborador.
El resultado es una yerba de perfil profundo y equilibrado, orientada a quienes buscan una experiencia diferente y valoran los procesos artesanales.
Porque cuando una yerba se hace con tiempo, el tiempo también forma parte de su sabor.
🌿 Una producción con principios
Principios nace en el sur de Misiones, en Concepción de la Sierra, de la mano de Giménez Cunha Sociedad.
Su propuesta combina conocimiento tradicional, elaboración artesanal y una mirada de respeto hacia el ambiente.
La filosofía de la marca puede resumirse en una idea sencilla:
“La naturaleza es inagotablemente sostenible si la cuidamos.”
Una frase que refleja una manera de entender el origen: producir sin olvidar que todo comienza en la tierra.
🧉 Para quienes disfrutan descubrir el mate
Principios es una yerba para quienes:
- 🔥 Quieren conocer el perfil característico de una yerba secada con método barbacuá.
- ⏳ Valoran los procesos de estacionamiento natural.
- 🌿 Buscan productos artesanales con identidad.
- 🧉 Disfrutan experimentar diferentes perfiles de yerba mate.
- 📍 Quieren conocer productos nacidos en el sur de Misiones.
- 🎁 Buscan una yerba con una historia diferente para regalar o compartir.
🧉 El ritual para preparar un buen mate
Para disfrutar Principios y aprovechar mejor su proceso de elaboración:
- Llená el mate hasta 3/4 de su capacidad con yerba Principios.
- Tapá la boca del mate con la palma de la mano, invertílo y agitalo suavemente para distribuir la yerba.
- Agregá agua tibia en el sector con menor cantidad de yerba y esperá unos segundos.
- Introducí la bombilla en ese sector.
- Formá una pequeña montaña de yerba hacia un costado para ayudar a conservar el sabor durante la cebada.
- Cebá con agua caliente y disfrutá.
📍 Un sabor que empieza en Concepción de la Sierra
Principios no busca esconder su origen.
Lo lleva en su nombre, en su forma de producir y en el tiempo que dedica a cada etapa.
Barbacuá para el fuego. 18 meses para el tiempo. Misiones para el origen.
✨ Principios
Una yerba hecha con fuego, paciencia y respeto por la tierra.
Principios. El sabor de una tradición que no necesita apurarse.
📋 Ficha del producto
Marca: Principios
Origen: Concepción de la Sierra, Misiones
Tipo: Yerba Mate
Secanza: Método barbacuá, con humo de leña
Estacionamiento: 18 meses, natural
Peso: 500 g
Elaborador: Giménez Cunha Sociedad
Valoraciones
No hay valoraciones aún.