Sabores de Frontera que el Tiempo Perfecciona
Alejandro Garzón Maceda y Celeste Bosana presentan Alma Libre Envejecido, el resultado de una búsqueda constante por la excelencia en la destilería artesanal misionera. Esta edición especial toma nuestro gin Small Batch, impregnado con la biodiversidad botánica de la selva, y lo somete a un cuidadoso proceso de maduración en barricas de madera (roble o maderas nativas seleccionadas). Este descanso no solo le otorga su característico tono dorado, sino que redondea las aristas del alcohol e integra los sabores, creando un perfil de sabor complejo, sedoso y profundamente territorial.
¿Qué lo hace único? A diferencia de un London Dry, el Gin Envejecido de Alma Libre ofrece una experiencia de cata más cercana a los destilados oscuros. La barrica aporta taninos y notas dulces que interactúan con los botánicos frescos misioneros (como la rosella o cítricos locales), resultando en un gin “de meditación”, ideal para disfrutar solo o en coctelería clásica evolucionada. Cada botella forma parte de una Edición Limitada (como lo certifica el número de botella en la etiqueta), garantizando la exclusividad de cada lote destilado y envejecido artesanalmente en Posadas.
Experiencia Sensorial:
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A la Vista: Un hermoso color ámbar claro, brillante y con reflejos dorados, que anticipa su complejidad.
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Al Olfato: Predomina el enebro integrado, pero escoltado por notas cálidas de vainilla, caramelo suave, roble tostado y un final especiado cítrico sutil.
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Al Gusto: Entrada untuosa y aterciopelada. El carácter seco del gin se equilibra con la dulzura de la madera. El enebro convive con el sabor de los botánicos misioneros redondos, dejando un retrogusto largo, cálido y sofisticado.
Sugerencia de Consumo:
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Solo o con hielo (On the rocks): La mejor manera de apreciar la complejidad de la barrica.
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Coctelería: Ideal para un Martinez (el abuelo del Martini) o un Old Fashioned con base de gin, reemplazando al bourbon para una experiencia sorprendente.
Sobre el Emprendedor (Alma Libre – Sabores de Frontera)
Liderado por Alejandro Garzón Maceda y Celeste Bosana, Alma Libre es un emprendimiento con sede en Misiones que nació para desafiar lo convencional. Su propuesta se basa en la honestidad del producto y la innovación constante, buscando posicionar a los destilados misioneros en lo más alto del mercado nacional. Alma Libre representa la libertad de elegir un camino propio, fusionando el conocimiento técnico con el amor por los sabores regionales de nuestra frontera, tanto en sus versiones frescas como en sus exclusivas ediciones envejecidas.
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